Chlebek bananowy

Jedna porcja ma:

384kcal

44 g węgli

8 g białka

20 g tłuszczu

8 porcji

Składniki

735 kcal: 100 g masła
752 kcal: 220 g jasnej mąki orkiszowej typ 630
-: 1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 kcal: 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-: 0,3 łyżeczki soli
-: 0,5 łyżeczki cynamonu mielonego
342 kcal: 360 g bananów
156 kcal: 2 szt. jaj (L)
154 kcal: 80 g śmietany 18%
11 kcal: 1 łyżeczka pasty z wanilii
400 kcal: 100 g cukru
516 kcal: 80 g orzechów włoskich

Cały przepis ma:

3068 kcal
351 g węgli
64 g białka
161 g tłuszczu

Keksówkę o wymiarach ok. 11x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 180°C (opcja góra-dół).
W rondelku roztopić masło i przestudzić.
W jednej misce wymieszać mąkę orkiszową lub pszenną, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
W drugiej misce rozgnieść widelcem 4 średnie, mocno dojrzałe banany (360 g).
Wbić jajka i razem krótko zmiksować na puszystą masę. Ciągle miksując wlać ostudzone masło. Następnie dodać kwaśną śmietanę, pastę z wanilii i cukier - zmiksować.
Wsypać suche składniki i delikatnie, bardzo krótko zmiksować na najniższych obrotach (tylko do połączenia).
Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie i całość wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do keksówki. Piec ok. 50-55 minut w 180°C.

Chlebek bananowy

Jedna porcja ma:

384kcal

44 g węgli

8 g białka

20 g tłuszczu