Domowa nutella

Name: Domowa nutella
Yield: 10
Ingredients: 70 g orzechów laskowych; 120 g mleka 2%; 40 g cukru pudru; 16 g cukru wanilinowego; 90 g oleju rzepakowego; 20 g mleka w proszku odtłuszczonego granulowanego; 30 g ciemnego kakao; 1 szczypta soli

Jedna porcja ma:

170kcal

9 g węgli

3 g białka

14 g tłuszczu

10 porcji

Składniki

440 kcal: 70 g orzechów laskowych
60 kcal: 120 g mleka 2%
160 kcal: 40 g cukru pudru
64 kcal: 16 g cukru wanilinowego
810 kcal: 90 g oleju rzepakowego
71 kcal: 20 g mleka w proszku odtłuszczonego granulowanego
91 kcal: 30 g ciemnego kakao
-: 1 szczypta soli

Cały przepis ma:

1696 kcal
88 g węgli
29 g białka
138 g tłuszczu

Orzechy laskowe podprażyć na suchej patelni do momentu aż skórka zacznie pękać i odchodzić. Usunąć skórkę (można np. mieszać orzechy łopatką, lekko dociskając ją do orzechów lub przełożyć orzechy do ścierki i rozetrzeć, albo do słoika i potrząsać).
Obrane orzechy ostudzić, przełożyć do pojemnika blendera z nożykiem i zblendować na pastę orzechową.
Do kielicha blendera wlać mleko, dodać cukier puder i cukier wanilinowy. Zmiksować.
Następnie miksując na wolnych obrotach, dolewać cienkim strumieniem olej. Masa powinna gęstnieć.
Dodać odtłuszczone mleko w proszku. Zblendować.
Następnie dodać ciemne kakao, szczyptę soli i ostudzoną pastę z orzechów. Zblendować.
Można dowolnie modyfikować ilość składników i smak, na przykład zmniejszyć ilość orzechów, kakao, dodać więcej cukru itd. Odtłuszczone mleko w proszku zagęszcza krem.